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一句”渠道为王”曾多年主导着零售行业和从业者的战略布局，不少传统生鲜企业对渠道转型进行了探索，但效果欠佳。北京物美超市曾推出美廉美网上商城，然而执行中面临着电商部门规模小、话语权不足等问题；步步高集团依据供应链资源推出生鲜电商平台云猴，但线下渠道与多渠道存在经营思路不同等“水土不服”的问题，使得步步高不得不放弃自建平台。

对于计划尝试渠道转型的传统生鲜企业，要打造全渠道多触点覆盖消费者，但多渠道、全渠道转型的不同阶段应采取何种策略？如何实现各阶段渠道的高效运作？即如何构建数字互联网时代生鲜实体店全渠道转型路径，正成为诸多企业共同面临的难题。

百果园成立之初已确立了水果连锁店的经营业态，但经过几年线下渠道扩张，逐步显现出渠道单一、跟随者模仿等问题；同时，生鲜领域电商渠道的快速崛起和发展，促使百果园开始思考渠道转型问题。在转型压力和外部新兴渠道的双重作用下，百果园制定了聚焦新增渠道自主创新的多渠道组合零售战略，通过学习自主建设并列渠道。

通过线上开放多种创新性渠道形式，包括2008年筹建了B2C水果电商平台-网上百果园，大可能拓宽新渠道覆盖范围以增加销量和消费者接触点。百果园基于市场调研获取消费者渠道便利性需求，从双方价值创造角度将不同渠道特性与产品服务属性结合起来，目标是满足消费者渠道便利性需求,如接入便利性、搜索便利性、交付便利性和沟通便利性等，又能实现企业销量增加、覆盖消费者范围增大、拓展市场空间的目的，实现渠道产品服务价值创造。